REAL ACADEMIA ESPAÑOLA
Diccionario de Autoridades - Tomo IV (1734)

JUDIA. s. f. Especie de arveja o habilla, que Covarr. quiere haberse llamado assí porque saltan quando las echan en agua hirviendo. Latín. Phaseolus maior. Faba minor. PRAGM. DE TASS. año 1680. f. 50. La libra de judías secas a seis quartos.